Kategoria

Dania główne

Dania główne

Risotto z cukinią i gorgonzolą

12 Czerwiec 2015
DSC09881zzzz

Kremowe, aromatyczne, o lekko słonawym smaku z nutą cytrynową i roszponką. Skosztujcie ;) Składniki (3-4 porcje): 200 g ryżu długziarnistego 750 ml bulionu warzywnego 4 łyżki masła 2 niewielkie cebule 2 ząbki czosnku 1 cukinia 100 g sera gorgonzola sól, pieprz skórka z 1/2 cytryny kilka kropel soku z cytryny listki roszponki szczypiorek pestki słonecznika Na dużej patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła, dorzucamy 1 cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 1 ząbek czosnku. Podsmażamy na lekko złoty kolor, a następnie…

Kontynuuj czytanie

Dania główne Kasze

Placuszki z kaszy jaglanej

18 Maj 2015
DSC05340zzz

Znudziły się wam tradycyjne placuszki z mąki? Przedstawiam przepis na pyszną i zdrową alternatywę w postaci wytrawnych placków z kaszy jaglanej. Muszę przyznać, że w 100% zadowoliły podniebienia domowników, dlatego zapowiadam, że kasza będzie coraz częściej gościć na naszych stołach, a tym samym w pewnym stopniu zawładnie działem dań głównych :) Składniki (ok 15 placuszków): 1 szklanka kaszy jaglanej 1/2 pora kurkuma sos sojowy 2 łyżki masła 200 ml mleka 1 kopiata łyżka mąki pszennej 1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej 1…

Kontynuuj czytanie

Dania główne Kasze

Zapiekanka z kaszy jaglanej z pieczarkami i suszonymi pomidorami

17 Kwiecień 2015
DSC08656zzz

W poszukiwaniu nowych smaków często zaglądam na rozmaite blogi kulinarne- buszowanie po apetycznie wyglądających stronach nakręca żołądek na maksymalne obroty. Gdyby tylko istniała taka możliwość, niejedno zdjęcie byłabym w stanie zdegustować. I tak oto trafiłam wczoraj do świata Angie, prowadzącej bloga „iadorecinnamon.blogspot.com”. Jej pomysł na kremową zapiekankę z kaszy jaglanej wydał mi się ciekawym połączeniem i nie pozostało mi nic innego jak pójść w jej ślady. Podobnie jak autorka przepisu, w trakcie pieczenia podzieliłam jej niepokój co do odpowiedniej konsystencji kaszy- obawiałam się,…

Kontynuuj czytanie

Dania główne

Camembert z czosnkiem i tymiankiem

23 Marzec 2015
DSC08454zzz

Inspiracją do tego przepisu stał się jeden z ostatnich postów Zosi z bloga makecookingeasier.pl. Nigdy dotąd nie miałam okazji przygotowywać konfitury z cebuli, dlatego postanowiłam odmienić dotychczasowy stan rzeczy. Kompozycja delikatnego smaku sera camembert z winnym aromatem konfitury na długo rozpływała się w ustach, a czas delektowania upływał wyjątkowo przyjemnie. Składniki: ser camembert świeży tymianek 2 ząbki czosnku pomarańcza pieczywo tostowe Ser nacinamy nożem wzdłuż i wszerz, tworząc kratownicę, do której wkładamy pokrojone ząbki czosnku oraz tymianek. Wkładamy go do piekarnika nagrzanego…

Kontynuuj czytanie

Dania główne

Filet z kurczaka w migdałach z żurawiną

26 Luty 2015
DSC08245zzz

Składniki: 1 pierś z kurczaka sok  z cytryny jajko płatki migdałowe mix sałat żurawina do mięs i serów pomarańcza ser feta sól, pieprz masło Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek, filetujemy. Filety oprószamy solą, pieprzem oraz skrapiamy sokiem z cytryny, obtaczamy w roztrzepanym jajku, a następnie w płatkach migdałowych. Na patelni rozgrzewamy masło, smażymy mięso przez kilka minut na średnim ogniu (uważając by panierka migdałowa się nie przypaliła). Filety podajemy na mixie sałat, z serem feta, pomarańczą i żurawiną.…

Kontynuuj czytanie

Dania główne

Grillowany camembert

2 Luty 2015
DSC07991zzz2

Składniki (2 porcje): 2 porcje sera camembert 4 plasterki szynki (cienko pokrojonej), grillowanej przez minutę 2 garści prażonych orzechów włoskich 2 garści suszonej żurawiny świeża rukola 1/2 pomarańczki winegret miodowy: 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżki miodu, sok z 1/4 cytryny, 1/2 łyżeczki brązowego cukru pieczywo Ser grillujemy przez kilka minut na specjalnej patelni lub w opiekaczu. Na talerze wykładamy świeżą rukolę, porcję sera, plasterki szynki, pomarańczkę pokrojoną w kostkę, całość posypujemy orzechami i żurawiną, polewamy przygotowanym sosem. Podajemy…

Kontynuuj czytanie