Kategoria

Zupy

Zupy

Zupa jarzynowa

29 Czerwiec 2017
Zupa jarzynowa

Zupa jarzynowa z młodymi ziemniakami, fasolką szparagową, kalafiorem oraz cukinią. Wzbogacona świeżymi ziołami oraz serem feta.  Oj chodziła za mną od dawna! . Zupa jarzynowa . Składniki (4-5 porcji): 3 ząbki czosnku 1 cebula 1 mała cukinia 4 młode ziemniaki 100 g fasolki szparagowej 1/2 kalafiora 2 garście ulubionego makaronu ser feta świeży szczypiorek oraz koperek suszone oregano 1-1,5 l bulionu warzywnego 2 łyżki śmietany 18% sól, pieprz 2 łyżki oleju kokosowego W rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy posiekany czosnek oraz…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa ze szparagami i fetą

2 Maj 2017
Zupa ze szparagami i fetą

Zupa ze szparagami i fetą z dodatkiem czosnku, cukinii, ziemniaków oraz łososia. Idealna na wiosnę :) . Zupa ze szparagami i fetą . Składniki (4 porcje): 8 szparagów 1 cukinia 3-4 ziemniaki 3 ząbki czosnku 1 cebula 750 ml bulionu warzywnego 150 ml mleka 1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 pęczka szczypiorku gałka muszkatołowa sól, pieprz 2-3 łyżki oleju kokosowego do podania: ser feta, łosoś wędzony W rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy drobno pokrojony czosnek oraz cebulę, rumienimy na lekko złoty kolor.…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z dyni

26 Kwiecień 2017
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni z dodatkiem fety, pestek oraz makaronu z cukinii. . Zupa krem z dyni . Składniki (4 porcje): 400 g dyni, obranej, pokrojonej w kostkę 1 marchewka 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 cukinia 750 ml bulionu warzywnego 200 ml mleka sól, pieprz oregano ser feta pestki dyni 2 łyżki oleju kokosowego W rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojony czosnek oraz cebulę, szklimy. Ze skórki z cukinii robimy makaron (warto użyć obieraczki do julienne), środek kroimy w kostkę. Do garnka…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa z cukinii

13 Marzec 2017
Zupa z cukinii

Zupa z cukinii i szpinaku z kruszonką z miksu ziaren oraz odrobiną parmezanu :) Zdrowo i  zielono! . Zupa z cukinii . Składniki: 2 cukinie 2 małe ziemniaki 1 marchewka 200 g mrożonego szpinaku 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy do smażenia 1 l bulionu warzywnego 3 łyżki jogurtu greckiego sól, pieprz szczypta chilli bazylia parmezan uprażone pestki słonecznika Cebulę i czosnek drobno siekamy, wrzucamy na rozgrzaną oliwę, podsmażamy do zeszklenia. Dodajemy szpinak, podsmażamy aż się rozmrozi. Ziemniaki, cukinię…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z pomidorów

14 Luty 2017
Zupa krem z pomidorów

Zupa krem z pomidorów z dodatkiem gorgonzoli i grzanek. Kremowa, aromatyczna i lekko pikantna. . Zupa krem z pomidorów . Składniki: 50 dkg pomidorów, sparzonych, obranych ze skórki 1 puszka pomidorów 1 szklanka przecieru pomidorowego 750 ml bulionu warzywnego 3 ząbki czosnku 1 cebula 2 marchewki sól, pieprz 1,5 łyżeczki suszonej bazylii 0,5 łyżeczki słodkiej papryki na czubku łyżeczki ostrej papryki lub wicej jeżli lubicie mocno pikante dania 3 łyżeczki cukru ser gorgonzola grzanki listki bazylii do dekoracji 3 łyżki…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa z dynią, ciecierzycą i fasolką

31 Styczeń 2017
Zupa z dynią, ciecierzycą i fasolką

Zupa z dynią, ciecierzycą i fasolką szparagową z dodatkiem mleka kokosowego i jarmużu. Aromatyczna, zdrowa a zarazem sycąca :) . Zupa z dynią, ciecierzycą i fasolką . Składniki: 1 szklanka ciecierzycy- wykorzystałam konserwową 1/2 dyni- użyłam hokkaido 100 g fasolki szparagowej 3 ziemniaki 1 cebula 3 ząbki czosnku 1/2 puszki mleka kokosowego 1-1,5 l bulionu warzywnego 3 garście jarmużu sól, pieprz 1/2 łyżeczki kolendry 1/2 łyżeczki majeranku posiekana natka pietruszki 2-3 łyżki oleju W wysokim rondlu rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekany…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z dyni

17 Wrzesień 2016
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni z dodatkiem aromatycznych przypraw i mleka kokosowego. Rozgrzewająca, idealna na jesienne dni. . Zupa krem z dyni . Składniki: 50 dkg dyni, obranej, pokrojonej w kostkę 2 marchewki, pokrojone w plasterki 1 cebula 3 ząbki czosnku 200 ml mleka kokosowego 3 łyżki oliwy 750 ml bulionu warzywnego 1/2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki kolendry 1 łyżeczka curry 1/2 łyżeczki słodkiej papryki sól, pieprz natka pietruszki pestki dyni W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy oliwę, wrzucamy drobno pokrojoną…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa curry z batatem i soczewicą

8 Sierpień 2016
Zupa curry z batatem i soczewicą

Zupa curry z batatem i soczewicą, marchewką, pomidorami oraz natką pietruszki. Aromatyczna i pożywna. . Zupa curry z batatem i soczewicą . Składniki: 3 ząbki czosnku 1 cebula 2 średnie bataty 3 marchewki 1 szklanka czerwonej soczewicy 3 łyżki oliwy do smażenia 1 puszka pomidorów 1,5 l bulionu warzywnego 1/2 łyżeczki kuminu rzymskiego 1/2 łyżeczki kolendry 1/2 łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki 1/2 pęczka natki pietruszki sól, pieprz 1/4 szklanki śmietany 18% – można pominąć W…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z kalarepki i cukinii

14 Czerwiec 2016
Zupa krem z kalarepki i cukinii

Pożywna i zdrowa zupa z kalarepki i cukinii zadebiutowała na stole. W okresie letnim warto wykorzystywać potencjał sezonowych warzyw i owoców, gdyż są nie tylko źródłem cennych witamin, ale zapewniają urozmaicone doznania smakowe. Skosztujcie ;) . Zupa krem z kalarepki i cukinii . Składniki: 1 duża lub 2 małe kalarepki 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 2 marchewki 1 pietruszka 1 cukinia 2 ziemniaki 1-1,5 litra bulionu warzywnego koperek ulubiony makaron ulubiona kiełbaska, pokrojona w paski słonecznik łuskany zioła…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa z bobem i ziemniakami

13 Maj 2016
Zupa z bobem i ziemniakami

Wiosenna i aromatyczna. Przepis pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów- Kwestia Smaku. Smak zupy jest przepyszny ;) Skosztujcie sami. . Zupa z bobem i ziemniakami . Składniki: młode ziemniaki- kilka sztuk 200 g bobu 3 ząbki czosnku, posiekane 2 łyżki masła 1 litr bulionu 3-4 łyżki śmietany 12% 1/2 pęczka szczypiorku 1/2 pęczka koperku ser feta W rondelku zagotowujemy wodę, solimy, wrzucamy bób i gotujemy do miękkości (użyłam mrożonego, już obranego; świeży należy gotować znacznie dłużej, a następnie obrać.) Ziemniaki skrobiemy, myjemy…

Kontynuuj czytanie