Frytkownice dla gastronomii, tak jak i inne sprzęty, są najróżniejsze i na rynku można zakupić dla siebie dowolny model. Są modele, które warte są kilka tysięcy złotych i są one naprawdę solidnie zrobione. Taka frytkownica gastronomiczna wyprodukowana jest ze stali nierdzewnej (większość frytkownic jest wyprodukowanych z takiego materiału) i oprócz miejsca do grzania frytek posiada szafkę elektryczną, która jest bardzo przydatna. Posiadają one termostat bezpieczeństwa, który pozwoli ochronić nasz niezawodny sprzęt przed przegrzaniem się. Są oczywiście mniej kosztowne modele frytkownic, które również nie są takie wielkie jak poprzednia. Mają one wyjmowane pojemniki na frytki, lampki kontrole, które świecą się kiedy frytkownica pracuje, system „zimnej strefy”. Są to bardzo profesjonalne sprzęty, które pozwalają bardzo szybko uzyskać pożądaną ilość frytek. Zresztą nie tylko frytek, bo można w nich również podsmażyć dl przykładu kulki mięsa albo kawałki kurczaka. Są one równie smakowite, jak smażone w normalny sposób.
