Idąc za ciosem, dla wyboru, prezentuję kolejną z sałatek. I w tym przypadku główną rolę odgrywa rukola i kurczak, lecz w zupełnie innym towarzystwie.
Składniki:
- rukola
- paski kurczaka (oprószone solą, pieprzem, kostką rosołową)
- 1 gruszka
- 50 g sera ricotta
- winegret ziołowy
- miód
- orzechy włoskie
Rukolę myjemy, osuszamy, wykładamy na talerze, skrapiamy winegretem ba bazie ziół, oliwy z oliwek, soku z cytryny. Pierś z kurczaka smażymy lub grillujemy, kroimy w paseczki. Gruszkę obieramy, grillujemy, a następnie skrapiamy łyżką płynnego miodu. Ricottę rozdrabniamy widelcem, delikatnie doprawiamy solą oraz pieprzem. Orzechy prażymy, dekorujemy nimi sałatkę.
Smacznego!
