Składniki

cukinia

Zupy

Zupa ze szparagami i fetą

2 Maj 2017
Zupa ze szparagami i fetą

Zupa ze szparagami i fetą z dodatkiem czosnku, cukinii, ziemniaków oraz łososia. Idealna na wiosnę :) . Zupa ze szparagami i fetą . Składniki (4 porcje): 8 szparagów 1 cukinia 3-4 ziemniaki 3 ząbki czosnku 1 cebula 750 ml bulionu warzywnego 150 ml mleka 1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 pęczka szczypiorku gałka muszkatołowa sól, pieprz 2-3 łyżki oleju kokosowego do podania: ser feta, łosoś wędzony W rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy drobno pokrojony czosnek oraz cebulę, rumienimy na lekko złoty kolor.…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z dyni

26 Kwiecień 2017
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni z dodatkiem fety, pestek oraz makaronu z cukinii. . Zupa krem z dyni . Składniki (4 porcje): 400 g dyni, obranej, pokrojonej w kostkę 1 marchewka 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 cukinia 750 ml bulionu warzywnego 200 ml mleka sól, pieprz oregano ser feta pestki dyni 2 łyżki oleju kokosowego W rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojony czosnek oraz cebulę, szklimy. Ze skórki z cukinii robimy makaron (warto użyć obieraczki do julienne), środek kroimy w kostkę. Do garnka…

Kontynuuj czytanie

Kasze

Kasza jaglana z batatem i cukinią

25 Marzec 2017
Kasza jaglana z batatem i cukinią

Kasza jaglana z batatem i cukinią, szpinakiem, pestkami dyni oraz parmezanem. . Kasza jaglana z batatem i cukinią . Składniki (2-3 porcje): 100 g kaszy jaglanej 1 mała cukinia 1 batat, obrany 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 garście szpinaku 1 pęczek natki piteruszki sól, pieprz, oregano 2-3 łyżki oliwy do smażenia pestki dyni parmezan Kaszę jaglaną gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek, szklimy. Dorzucamy pokrojonego w kostkę batata oraz…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa z cukinii

13 Marzec 2017
Zupa z cukinii

Zupa z cukinii i szpinaku z kruszonką z miksu ziaren oraz odrobiną parmezanu :) Zdrowo i  zielono! . Zupa z cukinii . Składniki: 2 cukinie 2 małe ziemniaki 1 marchewka 200 g mrożonego szpinaku 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy do smażenia 1 l bulionu warzywnego 3 łyżki jogurtu greckiego sól, pieprz szczypta chilli bazylia parmezan uprażone pestki słonecznika Cebulę i czosnek drobno siekamy, wrzucamy na rozgrzaną oliwę, podsmażamy do zeszklenia. Dodajemy szpinak, podsmażamy aż się rozmrozi. Ziemniaki, cukinię…

Kontynuuj czytanie

Makarony

Makaron orkiszowy z cukinią

15 Wrzesień 2016
Makaron orkiszowy z cukinią

Makaron orkiszowy z cukinią, czosnkiem, oliwą, dużą ilością natki pietruszki oraz świeżo startym parmezanem. Siła smaku tkwi zazwyczaj w prostocie :) . Makaron orkiszowy z cukinią . Składniki (2-3 porcje): 200-250 g makaronu orkiszowego- użyłam spaghetti 4 ząbki czosnku 50 ml oliwy 3/4 pęczka natki pietruszki 1 cukinia sok wyciśnięty z 1/3 cytryny parmezan sól, pieprz Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Czosnek oraz natkę pietruszki drobno siekamy, cukinię ścieramy na średnich oczkach. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy…

Kontynuuj czytanie

Dania główne Makarony

Makaron vs. leczo | 2 sposoby na wykorzystanie kiełbasy z grilla

18 Sierpień 2016
Makaron vs. leczo

Grill grillem, ale co zrobić z kiełbasą która została? Ciężko obliczyć ile sztuk wrzucić na ruszt, zazwyczaj smażymy więcej niż jesteśmy w stanie zjeść :) Podpowiadam zatem jak wykorzystać kiełbasę na drugi dzień, by przygotować smaczny obiad. . Makaron vs. leczo . Przepis na leczo Składniki: 3 ząbki czosnku 2 cebule 1 cukinia 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 2-3 pętka kiełbasy 1 puszka pomidorów/ można zastąpić świeżymi 200 ml passaty pomidorowej sól, pieprz słodka papryka suszona bazylia 1 łyżeczka…

Kontynuuj czytanie

Makarony

Makaron z cukinią, szpinakiem i ricottą

30 Lipiec 2016
Makaron z cukinią, szpinakiem i ricottą

Czyli kolejna propozycja na lekki posiłek obiadową porą. . Makaron z cukinią, szpinakiem i ricottą . Składniki (3-4 porcje): 300 g ulubionego makaronu, użyłam pełnoziarnistego 3 łyżki oleju do smażenia- użyłam z suszonymi pomidorami, bazylią i czosnkiem 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 cukinia 2-3 garście świeżego szpinaku 100 g ricotty ziarna słonecznika 5 łyżek mleka suszona bazylia gałka muszkatołowa sól, pieprz Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy drobno pokrojony czosnek oraz cebulę, podsmażamy…

Kontynuuj czytanie

Kasze

Talarki z cukinii z kaszą jaglaną

28 Lipiec 2016
Talarki z cukinii z kaszą jaglaną

Talarki z cukinii z kaszą jaglaną, granatem oraz orzechami włoskimi. Danie lekkie i świeże, idealne latem. . Talarki z cukinii z kaszą jaglaną . Składniki: 1,5 większej cukinii bazylia, sól, pieprz cytrynowy, czosnek granulowany 2-3 łyżki oliwy 100 g kaszy jaglanej 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 zielona papryka 1/2 pęczka natki pietruszki garść orzechów włoskich pestki z 1/2 granatu Kaszę jaglaną gotujemy w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekany czosnek oraz cebulę, podsmażamy. Dodajemy startą połówkę…

Kontynuuj czytanie

Makarony

Muszle makaronowe z cukinią

26 Lipiec 2016
Muszle makaronowe z cukinią

Muszle makaronowe z cukinią, kiełbasą i fetą, zapiekane w sosie z pomidorów i mozzarelli. Skosztujcie :) . Muszle makaronowe z cukinią . Składniki: 300 g muszli makaronowych 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 cukinie 20 dkg kiełbasy lub boczku 100 g sera feta 2-3 łyżki oliwy sól, pieprz mielona papryka bazylia Sos: 1 puszka pomidorów 1/2 cebuli 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki cukru bazylia, sól, pieprz + 1 kulka mozzarelli Wszystkie składniki na sos blendujemy, wlewamy do rondelka, doprawiamy przyprawami,…

Kontynuuj czytanie

Kasze

Kasza bulgur na zielono

12 Lipiec 2016
Kasza bulgur na zielono

Jedna z najzdrowszych kasz przyrządzona z cukinią, porem i zieloną papryką, z dodatkiem natki pietruszki i pestek dyni. W tym tygodniu, dla kontrastu pojawi się również przepis z czerwonymi składnikami w roli głównej :) . Kasza bulgur na zielono . Składniki: 100 g kaszy bulgur 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 por 1 cukinia 1 zielona papryka 1/2 pęczka natki pietruszki garść pestek dyni 2-3 łyżki oliwy do smażenia sól, pieprz zioła prowansalskie Kaszę bulgur gotujemy z lekko osolonej wodzie.…

Kontynuuj czytanie