Składniki

cynamon

Ciasta

Drożdżówki z cynamonem i orzechami

21 Grudzień 2015
zzzzDSC06798

Gdy zapach cynamonu od samego rana subtelnie wypełnia wnętrze domu, a połączenie drożdżowego ciasta, cynamonu, masła, orzechów i rodzynek dopieszcza podniebienie, dzień musi należeć do przyjemnych. Śniadanie idealne zimową porą :) Składniki: Ciasto: 4 dkg świeżych drożdży 10 dkg masła 200 ml mleka 3 łyżki cukru 40 dkg mąki Masło podgrzewamy z mlekiem, cukrem w rondelku, aż do roztopienia składników. Masę przelewamy do większej misy, dodajemy drożdże oraz mąkę i wyrabiamy przez kilka minut ciasto. Ciasto przykrywamy ściereczką i umieszczamy…

Kontynuuj czytanie

Ciasta

Drożdżówki z marmoladą i cynamonową kruszonką

18 Grudzień 2015
DSC07844zzzz

Idealne jako dodatek do śniadania lub poobiedni deser. Przed Wami słodkie bułeczki z marmoladą i cynamonową kruszonką. Warte skosztowania ;) Składniki: Ciasto: 22 dkg mleka 5 dkg świeżych drożdży 10 dkg brązowego cukru 50 g mąki pszennej 8 dkg oleju lub masła 1 jajko 1/2 łyżeczki soli 1 opakowanie cukru waniliowego + marmolada Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Z podanych składników zarabiamy ciasto drożdżowe. Odkładamy je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkujemy go…

Kontynuuj czytanie

Ciasta

Szarlotka z orzechami

9 Listopad 2015
DSC06023zzz

Jabłka to jedne z tych owoców, z których można wyczarować prawdziwe cuda. Szarlotka z niniejszego przepisu jest wręcz idealna w smaku. Dodatkowych walorów nadaje jej orzechowa posypka, która stała się kropką nad i. Najlepiej smakuje zaraz po wyciągnięciu z pieca, ciasto zniknęło ze stołu w przeciągu pół godziny :) Składniki: Ciasto: 15 dkg mąki pszennej 15 dkg mąki wieloziarnistej 15 dkg masła 3 żółtka 10 dkg cukru 3 łyżki śmietany 12 % szczypta sody Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa marokańska z soczewicą i cynamonem

11 Październik 2015
DSC01572zzz

Jakie kompozycje smakowe znajdziecie w dzisiejszym poście? Połączenie słodko- ostre, a to za sprawą karmelizowanej cebuli i aromatycznych przypraw. Kuchnia marokańska obfituje w niespotykane dla naszej tradycyjnej kuchni połączenia. I to właśnie lubię- zaskoczenie na talerzu. Zapraszam do Maroka ;) Przepis powstał na podstawie książki Diany Henry „Food from Plenty”. Składniki (4 porcje): 1 duża lub 2 małe cebule 2 ząbki czosnku oliwa do smażenia 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1 opakowanie pomidorów z…

Kontynuuj czytanie

Ciasta

Chałka z żurawiną, rodzynkami i cynamonową kruszonką

1 Lipiec 2015
DSC00551zzzz

Leniwy wakacyjny poranek, kubek aromatycznej kawy, świeże owoce i domowy wypiek w postaci chałki. Do tego dżem truskawkowy własnej produkcji, odrobina masła… i wracamy wspomnieniami do beztroskich czasów dzieciństwa. Warto wygospodarować sobie nieco wolnego czasu z rana i spędzić go smacznie w gronie najbliższych :) Składniki: Ciasto: Z przepisu na domową chałkę.  + aromat cytrynowy, po dwie garści żurawiny i rodzynek Cynamonowa kruszonka: 70 g mąki pszennej 50 g brązowego cukru 50 g masła 2 łyżeczki cynamonu Wszystkie składniki umieszczamy…

Kontynuuj czytanie

Ciasteczka

Czekoladowe ciastka razowo owsiane

30 Kwiecień 2015
DSC08747zzzz

Ponownie (chyba popadam w słodki nałóg ;)), osłodzę wam poranek porcją zdrowych, tym razem czekoladowych ciasteczek. Ok, może słowo nałóg to za dużo powiedziane, ale ostatnimi czasy mam taki mały, przyjemny zwyczaj pieczenia na weekend rozmaitych ciastek. Stawiam na te, które łączą w sobie pełnowartościowe składniki i stają się tym samym pożywną przekąska (na dwóch dziennie musi poprzestać;)). Inspiracją dla tego przepisu stał się  wpis ‘Ciasteczka czekoladowe’ z bloga kwestiasmaku.com, na którego was serdecznie zapraszam. Składniki: 1 szklanka mąki żytniej…

Kontynuuj czytanie

Ciasta

Kruche ciasto z jabłkami i śliwkami

26 Kwiecień 2015
DSC08786zzz

W niedzielne popołudnie zapraszam na kawałeczek pysznego kruchego ciasta z owocami, pokrytego aksamitną bezą. Przepis pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów kulinarnych- kwestiasmaku.com. Z powodu braku rabarbaru zmodyfikowałam nieco jego pierwotną wersję i jako nadzienie wykorzystałam jabłka oraz śliwki. Rozpływa się w ustach… Składniki: Spód: 20 dkg mąki pszennej 5 dkg mąki ziemniaczanej 18 dkg masła, zimnego, pokrojonego w kostkę 5 dkg cukru szczypta soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 żółtka (białka zachować do bezy) Wszystkie składniki umieszczamy w misie i…

Kontynuuj czytanie

Ciasta Desery

Placek z kaszy jaglanej i jabłek

13 Marzec 2015
DSC08384zzzz

  Ciasto z kaszy jaglanej po raz drugi- tym razem z jabłkami, cynamonem i bakaliami. Składniki: 1,5 szklanki kaszy jaglanej + 3 szklanki wody do jej ugotowania 1/2 szklanki oleju 1 szklanka mleka 3/4 szklanki cukru 2 jajka 2 jabłka olejek waniliowy 2 łyżeczki cynamonu Kaszę jaglaną płuczemy, zalewamy wodą, gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu (ok 15 minut). Odstawiamy do wystudzenia, a następnie blenderujemy na jednolity krem. Dodajemy olej, mleko, cukier, jajka oraz cynamon, mieszamy do połączenia składników.…

Kontynuuj czytanie