Składniki

dynia

Zupy

Zupa krem z dyni

26 Kwiecień 2017
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni z dodatkiem fety, pestek oraz makaronu z cukinii. . Zupa krem z dyni . Składniki (4 porcje): 400 g dyni, obranej, pokrojonej w kostkę 1 marchewka 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 cukinia 750 ml bulionu warzywnego 200 ml mleka sól, pieprz oregano ser feta pestki dyni 2 łyżki oleju kokosowego W rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojony czosnek oraz cebulę, szklimy. Ze skórki z cukinii robimy makaron (warto użyć obieraczki do julienne), środek kroimy w kostkę. Do garnka…

Kontynuuj czytanie

Makarony

Makaron z dynią i jarmużem

16 Marzec 2017
Makaron z dynią i jarmużem

Makaron z dynią i jarmużem, świeżo startym parmezanem, natką pietruszki, gorgonzolą i pestkami słonecznika. . Makaron z dynią i jarmużem . Składniki (2-3 porcje): 200 g makaronu- użyłam tagliatelle 200 g dyni pokrojonej w kostkę 3 ząbki czosnku 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy 2-3 łyżki parmezanu 2 łyżki natki pietruszki 2 garście liści jarmużu sól, pieprz plasterki sera gorgonzola pestki słonecznika Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na większej patelni rozgrzewamy masło z oliwą, wrzucamy posiekany czosnek, podsmażamy…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa z dynią, ciecierzycą i fasolką

31 Styczeń 2017
Zupa z dynią, ciecierzycą i fasolką

Zupa z dynią, ciecierzycą i fasolką szparagową z dodatkiem mleka kokosowego i jarmużu. Aromatyczna, zdrowa a zarazem sycąca :) . Zupa z dynią, ciecierzycą i fasolką . Składniki: 1 szklanka ciecierzycy- wykorzystałam konserwową 1/2 dyni- użyłam hokkaido 100 g fasolki szparagowej 3 ziemniaki 1 cebula 3 ząbki czosnku 1/2 puszki mleka kokosowego 1-1,5 l bulionu warzywnego 3 garście jarmużu sól, pieprz 1/2 łyżeczki kolendry 1/2 łyżeczki majeranku posiekana natka pietruszki 2-3 łyżki oleju W wysokim rondlu rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekany…

Kontynuuj czytanie

Sałatki

Sałatka z pieczonym burakiem i dynią

30 Styczeń 2017
Sałatka z pieczonym burakiem i dynią

Sałatka z pieczonym burakiem i dynią z dodatkiem ciecierzycy, mozzarelli oraz pestek słonecznika. Idealna na lekki obiad lub kolację :) . Sałatka z pieczonym burakiem i dynią . Składniki (2-porcje): 3 garści liści jarmużu 1 burak 1/4 dyni- wykorzystałam hokkaido kilka plasterków lub kulek mozzarelli 4 łyżki ciecierzycy konserwowej pestki słonecznika sól, pieprz zioła prowansalskie oliwa Jarmuż myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy. Obieramy warzywa, buraka kroimy w plasterki, dynię w kostkę. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, warzywa skrapiamy oliwą…

Kontynuuj czytanie

Dania główne

Curry z soczewicą, dynią i batatem

28 Styczeń 2017
Curry z soczewicą, dynią i batatem

Curry z soczewicą, dynią i batatem z dodatkiem pomidorów, mleka kokosowego oraz jarmużu. Niezwykle aromatyczne i rozgrzewające. . Curry z soczewicą, dynią i batatem . Składniki (3-4 porcje): 1/4 dyni hokkaido 1 batat 2 ząbki czosnku 1 cebula 1/2 szklanki czerwonej soczewicy 1 puszka pomidorów 1/2 puszki mleka kokosowego 2 szklanki bulionu warzywnego 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego jarmuż 3 łyżki oleju sól, pieprz po 1/2 łyżeczki kolendry oraz curry 1 łyżeczka cukru ostra + słodka papryka Na dużej patelni rozgrzewamy olej,…

Kontynuuj czytanie

Dania główne

Curry z dynią i ciecierzycą

20 Wrzesień 2016
Curry z dynią i ciecierzycą

Curry z dynią i ciecierzycą- danie niezwykle aromatyczne i rozgrzewające od środka. Idealne na chłodniejsze jesienne dni. . Curry z dynią i ciecierzycą . Składniki (6 porcji): 60 dkg dyni, obranej pokrojonej w kostkę 1,5-2 szklanki ciecierzycy, ugotowanej 4 ząbki czosnku 2 garście liści szpinaku 750 ml bulionu warzywnego 200 ml passaty pomidorowej 200 ml mleka kokosowego 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego po 1/2 łyżeczki: kolendry, imbiru, kurkumy 2 łyżeczki curry 1 łyżeczka słodkiej papryki 4 łyżki oliwy sól, pieprz +…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z dyni

17 Wrzesień 2016
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni z dodatkiem aromatycznych przypraw i mleka kokosowego. Rozgrzewająca, idealna na jesienne dni. . Zupa krem z dyni . Składniki: 50 dkg dyni, obranej, pokrojonej w kostkę 2 marchewki, pokrojone w plasterki 1 cebula 3 ząbki czosnku 200 ml mleka kokosowego 3 łyżki oliwy 750 ml bulionu warzywnego 1/2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki kolendry 1 łyżeczka curry 1/2 łyżeczki słodkiej papryki sól, pieprz natka pietruszki pestki dyni W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy oliwę, wrzucamy drobno pokrojoną…

Kontynuuj czytanie