Składniki

gorgonzola

Zupy

Zielono mi! Zupa brokułowo- porowa

17 Listopad 2015
DSC02080zzz

Bogactwo witamin na jednym talerzu- brokuł, por oraz natka pietruszki to jedne z najbardziej wartościowych, zielonych składników używanych w kuchni. Posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne, dzięki czemu chronią nasz organizm przez wieloma chorobami i infekcjami. Zapraszam na porcję po samo zdrowie ;) Składniki: 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy, 1 masła 1 marchewka 1 por 1 brokuł 1,25 l bulionu warzywnego 1/2 pęczka natki pietruszki sól, pieprz gałka muszkatołowa ostra papryka Dodatkowo: podprażone pestki słonecznika 100 g sera gorgonzola + 1 łyżka…

Kontynuuj czytanie

Sałatki

Sałatka z rukolą, gruszką oraz figą

19 Październik 2015
DSC01747zzz

Jeżeli macie ochotę na smaczną sałatkę, a przy tym ograniczony czas na jej przygotowanie, polecam poniższy przepis. Wystarczy poświęcić 5 minut, połączyć ze sobą kilka składników i uzyskać wyjątkową kompozycję smakową. Składniki (1 porcja): rukola 1 gruszka 1 figa ser z niebieską pleśnią kilka orzechów włoskich winegret miodowy: 1 łyżeczka oliwy, 1/2 łyżeczki miodu, kilka kropel soku z cytryny, pieprz Rukolę myjemy, odsądzamy na ręczniku papierowym, wykładamy na talerz. Gruszkę obieramy, przekrawamy na 2 połówki, wydrążamy gniazda nasienne i grillujemy na patelni.…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Krem z fasolki z tortellini i gorgonzolą

14 Październik 2015
DSC01639zzz

Składniki (4 porcje): 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 2 marchewki 1 pietruszka 1 mały seler oliwa do smażenia 450 g zielonej fasolki szparagowej 1,2 l bulionu warzywnego 1 łyżka jogurtu naturalnego sól, pieprz szczypta chilli Dodatkowo: 100 g makaronu tortellini z ulubionym nadzieniem 50 g sera gorgonzola + 1 łyżka jogurtu garść orzechów laskowych Cebulą i czosnek obieramy, siekamy, podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy.  Marchew, pietruszkę oraz seler, myjemy, oczyszczamy, kroimy na drobne kawałki, dorzucamy do rondelka wraz z…

Kontynuuj czytanie

Sałatki

Sałatka z malinami, migdałami oraz serem pleśniowym

19 Wrzesień 2015
DSC03932zzz

Przedstawiam kolejny przepis, w którym główną rolę odgrywają maliny – tym razem w towarzystwie mixu sałat, sera z niebieską pleśnią i płatkami migdałowymi. Składniki: Inspiracja- Kwestia Smaku 100 g mixu sałat z rukolą 100 g sera z niebieską pleśnią 200 – 300 g malin 50 g uprażonych płatków migdałowych 3 łyżki oliwy extra vergine 2 łyżki miodu 1,5 łyżeczki octu winnego 1,5 łyżki soku z cytryny pieprz sól morska bagietka Mix sałat opłukać w wodzie i osuszyć na ręczniku papierowym.…

Kontynuuj czytanie

Makarony

Tagliatelle ze szpinakiem i gorgonzolą

20 Lipiec 2015
DSC00755zzzz

Składniki (2 porcje): 200 g makaronu tagliatelle (u mnie ze suszonymi pomidorami) 1/2 opakowania mrożonego szpinaku 2 ząbki czosnku łyżka masła ostra papryka gałka muszkatołowa odrobina mleka + śmietany sól, pieprz 50 g sera gorgonzola + 1 łyżka śmietany podprażone orzechy włoskie Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. W międzyczasie przygotowujemy szpinak- na maśle podsmażamy posiekane ząbki czosnku, wrzucamy mrożony szpinak, smażymy kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Całość doprawiamy do smaku przyprawami, dodajemy mleko i śmietanę do uzyskania…

Kontynuuj czytanie

Sałatki

Sałatka z kurczakiem, gruszką i serem blue

7 Lipiec 2015
DSC00689zzzz

Z czym kojarzy wam się lato? Oj wymieniać można by długo, jednak skupiając się na sferze kulinarnej, z pewnością możemy wymienić soczyste owoce, chłodniki, orzeźwiające koktajle, pyszne desery i lekkie sałatki. Te ostatnie bardzo często pojawiają się na stole- skosztujcie kolejnej wariacji na jej temat. Składniki (2 porcje): 1 pierś z kurczaka rukola lub mix sałat 2 gruszki- grillowane 50 g sera z niebieską pleśnią sezam Marynata do mięsa:  1 łyżka oliwy, 1 łyżka miodu, 1 łyżka soku z cytryny, 1…

Kontynuuj czytanie

Kasze Sałatki

Sałatka z kaszy jaglanej z grillowaną cukinią i papryką

1 Lipiec 2015
DSC00486zzzz

Smaczna, zdrowa i lekka sałatka, idealna na obiad, kolację, lunch do pracy. Składniki (2 porcje): 1 woreczek kaszy jaglanej (100 g) rukola 1/2 cukinii 1/2 papryki podprażone pestki słonecznika szczypiorek ser z niebieską pleśnią sól, pieprz przyprawy: czosnek, słodka papryka, kurkuma Winegret: 1 łyżka wody, 1 łyżka miodu, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki oliwy, pieprz Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu (zazwyczaj około 15 minut). Na 5 minut przed końcem gotowania dodajemy do wody słodką…

Kontynuuj czytanie

Makarony

Spaghetti z awokado i cukinią w sosie gorgonzola

27 Czerwiec 2015
DSC00424zzz

Składniki (4 porcje): 350-400 g makaronu spaghetti 1 cukinia 1 awokado 1 cebula 3 ząbki czosnku oliwa do smażenia 100 g sera gorgonzola 1 łyżeczka masła 1 łyżeczka śmietany kilka plasterków szynki drobiowej orzechy ziemne oraz włoskie Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę oraz czosnek, podsmażamy na lekko złoty kolor. Dorzucamy drobno pokrojone awokado oraz startą cukinię, doprawiamy solą, pieprzem, smażymy przez kilka minut. Zawartość patelni przekładamy do naczynia miksującego, skrapiamy sokiem…

Kontynuuj czytanie

Dania główne

Risotto z cukinią i gorgonzolą

12 Czerwiec 2015
DSC09881zzzz

Kremowe, aromatyczne, o lekko słonawym smaku z nutą cytrynową i roszponką. Skosztujcie ;) Składniki (3-4 porcje): 200 g ryżu długziarnistego 750 ml bulionu warzywnego 4 łyżki masła 2 niewielkie cebule 2 ząbki czosnku 1 cukinia 100 g sera gorgonzola sól, pieprz skórka z 1/2 cytryny kilka kropel soku z cytryny listki roszponki szczypiorek pestki słonecznika Na dużej patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła, dorzucamy 1 cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 1 ząbek czosnku. Podsmażamy na lekko złoty kolor, a następnie…

Kontynuuj czytanie

Kasze Sałatki

Sałatka z truskawkami

30 Maj 2015
DSC09506zzzz

Zgłodnieliście? Tęsknice za smakami lata? Jeżeli tak, propozycja na dzisiejszą sałatkę powinna przypaść wam do gustu. Słodko- wytrawny smak dań to zdecydowanie jedno z moich ulubionych połączeń. Składniki (1 porcja): 1/4 szklanki kaszy kuskus+ 1/2 szklanki wrzątku garść rukoli kilka truskawek ser gorgonzola płatki migdałowe orzechy mięta dressing: 1/2 łyżeczki miodu, 1 łyżeczka oliwy, 1 łyżeczka wody, kilka kropel soku z cytryny, pieprz Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem, przykrywamy, odstawiamy na około 5 minut. Składniki na sos łączymy ze sobą i dokładnie…

Kontynuuj czytanie