Składniki

marchewka

Zupy

Zupa marchewkowa z pomarańczą i imbirem

1 Luty 2016
DSC03052zzz

Na początek nowego tygodnia, rozgrzewka- aromatyczna zupa marchewkowa z pomarańczą i imbirem. Dodaje mocy od środka ;) Składniki (4-5 porcji): 1 duża cebula, posiekana 50 dkg marchewki, obranej, pokrojonej w plasterki po 1 łyżce masła i oliwy do smażenia 0,5 łyżeczki kolendry o,5 łyżeczki imbiru sok + skórka z 1,5 pomarańczy 1,5 l bulionu warzywnego 3 łyżki śmietany sól, pieprz Do podania: kleks śmietany, grzanki, pestki dyni Cebulę wrzucamy na rozgrzany w rondelku tłuszcz, podsmażamy na lekko złocisty kolor. Dodajemy marchewkę, kolendrę,…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z pora i jabłek z dodatkiem chipsów warzywnych

19 Styczeń 2016
DSC02917zzz

Delikatny smak zupy na bazie pora i jabłek wzbogacony o chrupkość aromatycznych, upieczonych warzyw. Propozycja idealna o każdej porze roku. Zapraszam do wypróbowania :) Składniki: (na podstawie przepisu Jakuba Kuronia) 3-4 jabłka średniej wielkości, obrane, pokrojone w kostkę 1/2 małego selera, pokrojony w kostkę 1 marchewka, pokrojona w plasterki 1 por, pokrojony w plasterki 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę 1,5 l bulionu warzywnego 2 łyżki śmietany 18% 2 łyżki masła sól, pieprz kilka cienkich plasterków buraka, ziemniaka, marchewki + oliwa do skropienia Na samym początku…

Kontynuuj czytanie

Burgery

Burgery z kaszy jaglanej i soczewicy

15 Styczeń 2016
DSC02752zzz

Co na dzisiaj? Vege burgery na bazie kaszy jaglanej i soczewicy, z dodatkiem warzyw i aromatycznych przypraw. Składniki (12 burgerów): 200 g kaszy jaglanej 1 szklanka czerwonej soczewicy ziele angielskie, liść laurowy 2 marchewki 1 pietruszka 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 jajko pół pęczka natki pietruszki, posiekanej sos sojowy garść ziaren słonecznika 100 g sera feta, pokruszonego bułka tarta sól, pieprz kmin rzymski kolendra ostra papryka oregano olej do smażenia Dodatkowo: bułki pomidory sałata lodowa lub rukola camembert Kaszę…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Kremowa zupa z selera i pora z dodatkiem sera camembert

11 Grudzień 2015
DSC02535zzz

Wstyd się przyznać, ostatnio zaniedbałam „obowiązki” kulinarne. Nawał pracy skutecznie odciągnął mnie od kuchennego zacisza. Powoli wracam jednak do smacznej codzienności :) Na rozgrzewkę lekko pikantna, kremowa zupa z selera, pora i ziemniaków, podana z camembertem oraz pestkami dyni. Składniki: 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 marchewka 1 korzeń selera por 2 ziemniaki 1,5 l bulionu warzywnego 2 łyżki śmietany sól, pieprz ostra papryka gałka muszkatołowa oliwa do smażenia pestki dyni camembert  Posiekany czosnek oraz cebulą podsmażamy na odrobinie oliwy. Dodajemy…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Kremowa zupa z batatów z kruszonką z czerwonego ryżu

23 Listopad 2015
DSC02117zzz

Uzupełniamy przepiśnik o kolejny jesienny rozgrzewający przepis-  dzisiaj przygotowałam dla was kremową zupę z batatów, marchewki i soczewicy z aromatycznymi przyprawami i kruszonką z czerwonego ryżu. Zapraszam do skosztowania ;) Składniki: Zupa: 3 ząbki czosnku 1 cebula 2 łyżki oleju do smażenia 1/2 kg batatów 2 marchewki 2 cm imbiru, drobno startego 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka kurkumy sól, pieprz 1 litr bulionu warzywnego 1/2 szklanki czerwonej soczewicy 1 szklanka mleka Cebulę oraz czosnek siekamy, wrzucamy na rozgrzany w rondlu tłuszcz.…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zielono mi! Zupa brokułowo- porowa

17 Listopad 2015
DSC02080zzz

Bogactwo witamin na jednym talerzu- brokuł, por oraz natka pietruszki to jedne z najbardziej wartościowych, zielonych składników używanych w kuchni. Posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne, dzięki czemu chronią nasz organizm przez wieloma chorobami i infekcjami. Zapraszam na porcję po samo zdrowie ;) Składniki: 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy, 1 masła 1 marchewka 1 por 1 brokuł 1,25 l bulionu warzywnego 1/2 pęczka natki pietruszki sól, pieprz gałka muszkatołowa ostra papryka Dodatkowo: podprażone pestki słonecznika 100 g sera gorgonzola + 1 łyżka…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Kremowa zupa z batatów i kukurydzy

14 Listopad 2015
DSC02065zzz

Intensywny aromat, słodko- pikantny smak, rozgrzewające przyprawy- kolejna porcja zupy poleca się jesienną porą:) Dzisiaj zapraszam was na kremową zupę z batatów i kukurydzy z dodatkiem mleka kokosowego. Składniki: 1/2 cebuli 2 ząbki czosnku 1 marchewka 2 łyżki oleju 1 duży batat po 1/2 łyżeczki kurkumy, imbiru i kolendry 1 puszka kukurydzy sól, pieprz, pierz cayenne 1 litr bulionu warzywnego 150 ml mleka kokosowego kleks jogurtu greckiego lub śmietany natka pietruszki słodka papryka w proszku pestki dyni W rondelku rozgrzewamy olej, podsmażamy…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z pomidorów z mlekiem kokosowym

12 Listopad 2015
DSC02062zzz

Ta zupa chodziła za mną od dawna- zapowiedź aromatycznej pomidorówki na bazie mleka kokosowego, z dodatkiem karmelizowanej marchewki z imbirem- mmm… zabrzmiało świetnie. I taka też okazała się w smaku:) Przepis, lekko zmodyfikowany powstał na podstawie publikacji z bloga kwestiasmaku.com :) Składniki (3 porcje): 2 liście laurowe łyżka masła oraz oliwy 2 ząbki czosnku 1 cebula 2 marchewki, pokrojone w plasterki 1/2 łyżeczki imbiru 1 łyżka mąki pszennej 5 pomidorów, obranych ze skórki, pokrojonych 200 ml passaty pomidorowej 250 ml mleka kokosowego…

Kontynuuj czytanie

Ciasta

Puszysty sernik na spodzie marchewkowym

1 Listopad 2015
DSC02011zzz

Kremowa, puszysta, aksamitna masa serowa. Do tego idealny spód z ciasta marchewkowego z dodatkiem orzechów i bakalii, tak uwielbianych w okresie jesiennym. Sernik ten z pewnością powtórzę niejeden raz- uwielbiam ciasta delikatne w smaku, bez zbędnych dodatków i udziwnień. Wypiek powstał na podstawie przepisu „Sernik na cieście marchewkowym” z mojego ulubionego bloga kwestiasmaku.com. Wprowadziłam kilka zmian, podmieniłam parę składników, efekt końcowy możecie zobaczyć poniżej :) Koniecznie wypróbujcie przepis przy najbliższej okazji. Składniki: Ciasto marchewkowe: 150 g marchewki garść orzechów włoskich garść suszonej żurawiny…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Kremowa zupa z soczewicy i marchewki

29 Październik 2015
DSC01957zzz

Zdrowa, rozgrzewająca, idealna na jesienne dni- zupa z soczewicy i marchewki o kremowej konsystencji z dodatkiem aromatycznych przypraw. Skosztujcie ;) Składniki: 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy do smażenia 4 marchewki 1/2 łyżeczki imbiru 1/2 łyżeczki kolendry 1/2 łyżeczki kurkumy 1/4 łyżeczki chilli 1 łyżeczka kuminu rzymskiego 1 szklanka czerwonej soczewicy 1 litr bulionu sól, pieprz Do dekoracji: śmietana, chilli, natka pietruszki, kumin rzymski Cebulę oraz czosnek siekamy, podsmażamy na rozgrzanej oliwie na lekko rumiany kolor. Marchewkę obieramy,…

Kontynuuj czytanie