Składniki

pietruszka

Kasze

Pasztet warzywny na dwa sposoby

29 Marzec 2016
Pasztet warzywny na dwa sposoby

Pasztety wegetariańskie- moje ulubione. Odkąd kilka miesięcy temu zrobiłam pierwszy tego typu pasztet, nie sięgnęłabym już po taki z dodatkiem mięsa. Aromatyczne, wilgotne, bogate w smaku- przed Wami dwie propozycje na wege smarowidła :) . Pasztet warzywny na dwa sposoby . Pasztet z kaszą jaglaną, soczewicą i warzywami Składniki (na podłużną keksówkę): 20 dkg kaszy jaglanej 1 szklanka czerwonej soczewicy + kilka sztuk liści laurowych i ziela angielskiego 3 marchewki 1 pietruszka 1/2 selera 1 por 2 cebule 2 ząbki czosnku…

Kontynuuj czytanie

Burgery

Burgery z kaszy jaglanej i soczewicy

15 Styczeń 2016
DSC02752zzz

Co na dzisiaj? Vege burgery na bazie kaszy jaglanej i soczewicy, z dodatkiem warzyw i aromatycznych przypraw. Składniki (12 burgerów): 200 g kaszy jaglanej 1 szklanka czerwonej soczewicy ziele angielskie, liść laurowy 2 marchewki 1 pietruszka 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 jajko pół pęczka natki pietruszki, posiekanej sos sojowy garść ziaren słonecznika 100 g sera feta, pokruszonego bułka tarta sól, pieprz kmin rzymski kolendra ostra papryka oregano olej do smażenia Dodatkowo: bułki pomidory sałata lodowa lub rukola camembert Kaszę…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Krem pieczarkowo- warzywny z grzankami

21 Październik 2015
DSC01775zzz

Tradycyjna zupa pieczarkowa od dziecka kojarzyła mi się w nieco innej postaci- miała zupełnie odmienną konsystencję, a pieczarki występowały w pokrojonej formie. Jako zwolenniczka zup o konsystencji kremu, postanowiłam odmienić jej dotychczasowy charakter :) Gęsta, kremowa, aromatyczna, i niezwykle smaczna- wzbogacona o dodatki, zapewni uczycie sytości na długo. Składniki: 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 30 dkg pieczarek 2 łyżki masła 2 marchewki 1 pietruszka 2 małe ziemniaki 1 l bulionu warzywnego sól, pieprz 3-4 łyżki śmietany natka pietruszki odrobina sera…

Kontynuuj czytanie

Burgery

Burgery z białej kaszy gryczanej

18 Październik 2015
DSC01677zzzz

Pyszna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych burgerów. Kotleciki z kaszy gryczanej to samo zdrowie, wzbogacone o porcję warzyw są pełnowartościowym i pożywnym posiłkiem. Już teraz zdradzę, że na blogu systematycznie i coraz częściej będą się pojawiać przepisy,w których główną rolę odgrywać będą przeróżne odmiany kaszy ;) A tymczasem zostawiam was z przepisem. Składniki: 2 woreczki kaszy gryczanej białej (200 g) 3 marchewki 1 pietruszka 1 cebula 2 łyżki masła 3 ząbki czosnku 2 garście słonecznika sol, pieprz imbir mielony papryka mielona pieprz cayenne…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Krem marchewkowy z żurawiną

16 Październik 2015
DSC01656zzz

Co na dzisiaj? Zupę marchewkową z dodatkiem żurawiny! Składniki (4-5 porcji): 40 – 50 dkg marchewki 2 duże ziemniaki 1 cebula 1 pietruszka 3 łyżki masła 1 litr bulionu warzywnego 1 łyżka curry 20 dkg suszonej żurawiny pół szklanki śmietany sól, pieprz, cukier Warzywa myjemy, dokładnie obieramy. Cebulę drobno siekamy, ziemniaki kroimy w kostkę, a marchewkę z pietruszką w plasterki. Masło rozpuszczamy w dużym rondlu, wsypujemy cebulę, podsmażamy, a następnie dodajemy curry. Dokładnie mieszamy, zalewamy litrem gorącego bulionu, doprowadzamy do…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Krem z fasolki z tortellini i gorgonzolą

14 Październik 2015
DSC01639zzz

Składniki (4 porcje): 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 2 marchewki 1 pietruszka 1 mały seler oliwa do smażenia 450 g zielonej fasolki szparagowej 1,2 l bulionu warzywnego 1 łyżka jogurtu naturalnego sól, pieprz szczypta chilli Dodatkowo: 100 g makaronu tortellini z ulubionym nadzieniem 50 g sera gorgonzola + 1 łyżka jogurtu garść orzechów laskowych Cebulą i czosnek obieramy, siekamy, podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy.  Marchew, pietruszkę oraz seler, myjemy, oczyszczamy, kroimy na drobne kawałki, dorzucamy do rondelka wraz z…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Krem z gruszki i pietruszki

9 Październik 2015
DSC01559zzz

Propozycja na wyśmienitą zupę, która dostarcza kubkom smakowym wiele doznań. Pierwsza łyżka na ostro, druga na słodkawo, i tak naprzemiennie : ) Przepis ten został odnaleziony na blogu kulinarnym kwestiasmaku.pl i od razu pobudził ręce do działania. Składniki (4 porcje): 60 dkg korzenia pietruszki 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy 1 dojrzała gruszka 1/3 łyżeczki cynamonu 1 litr bulionu jarzynowego 250 ml mleka sól czarny pieprz 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne 1 łyżka soku z cytryny dodatkowo do podania: tarty żółty…

Kontynuuj czytanie

Sałatki

Mix sałat z kurczakiem i warzywnymi chipsami

13 Wrzesień 2015
DSC03817zz

Co powiecie na sałatkę z piersi z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym z chipsami warzywnymi? :) Do dzieła! Składniki: Przepis na podstawie Kwestia Smaku 1 pierś z kurczaka sól, czarny pieprz 1 łyżka musztardy 1 łyżka miodu 1 łyżka octu winnego 1 łyżka oliwy extra vergine Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek i filetujemy. Oprószamy mięso pieprzem i solą i umieszczamy w marynacie z musztardy, miodu, octu i oliwy. Wkładamy do lodówki na ok 1 godzinę. mix sałat 1 pomidor…

Kontynuuj czytanie