Składniki

pomarańcza

Trufle

Trufle z kaszy jaglanej na 4 sposoby

3 Marzec 2016
DSC03580zzz

To się dzisiaj rozkręciłam, na 4 możliwe sposoby. Przed Wami mega zdrowe i pożywne trufle z kaszy jaglanej, przygotowane na bazie produktów superfood. Nie są bardzo słodkie (nie zawierają cukru), dlatego możecie po nie sięgać bez wyrzutów sumienia. Polecam je w szczególności sportowcom oraz osobom pragnącym zrzucić kilka kilogramów (kusimy się maksymalnie na 2-3 sztuki dziennie ;)). Sposób ich przygotowania jest identyczny, różnią się składnikami. Kaszę jaglaną warto odrobinę zblendować, uzyskamy jednolitą konsystencję. Wszystkie składniki podane poniżej umieszczamy w jednym naczyniu, dokładnie wyrabiamy, a…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa marchewkowa z pomarańczą i imbirem

1 Luty 2016
DSC03052zzz

Na początek nowego tygodnia, rozgrzewka- aromatyczna zupa marchewkowa z pomarańczą i imbirem. Dodaje mocy od środka ;) Składniki (4-5 porcji): 1 duża cebula, posiekana 50 dkg marchewki, obranej, pokrojonej w plasterki po 1 łyżce masła i oliwy do smażenia 0,5 łyżeczki kolendry o,5 łyżeczki imbiru sok + skórka z 1,5 pomarańczy 1,5 l bulionu warzywnego 3 łyżki śmietany sól, pieprz Do podania: kleks śmietany, grzanki, pestki dyni Cebulę wrzucamy na rozgrzany w rondelku tłuszcz, podsmażamy na lekko złocisty kolor. Dodajemy marchewkę, kolendrę,…

Kontynuuj czytanie

Sałatki

Sałatka z pomarańczą i mozzarellą

9 Wrzesień 2015
DSC04871zzz

Wyjątkowy smak często tkwi w prostocie dań – niekiedy wystarczy kilka składników, by wydobyć z potrawy poszukiwany smak. Dzisiaj polecam kolejny przepis na sałatkę – tym razem z pomarańczą, mozzarellą oraz orzechami. Składniki: mix ulubionych sałat pomarańcza deserowa kilka orzechów włoskich kulka mozzarelli czerwona cebula dressing: 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka soku z cytryny, pieprz, sól Sałatę myjemy, osuszamy, układamy na talerzach polewamy połową dressingu. Orzechy oraz cebulę siekamy, mozzarellę oraz pomarańczę kroimy w kostkę. Wykładamy pozostałe…

Kontynuuj czytanie

Sałatki

Sałatka z granatem i pomarańczą

12 Marzec 2015
DSC08141zzz

Składniki (2 porcje): mix sałat 1/2 pestek z owocu granata 1 pomarańczka pestki słonecznika winegret miodowy Mix sałat myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym i wykładamy na talerze. Pomarańczkę obieramy ze skórki i kroimy na plasterki, granat przekrawamy na 1/4 części i wydrążamy z niego pestki. Słonecznik prażymy na patelni, całość skrapiamy miodowym winegretem. Smacznego!  …

Kontynuuj czytanie

Sałatki

Sałatka z kurczakiem, camembertem i rukolą

11 Marzec 2015
DSC08125zzz

W najbliższym czasie “zamęczę” was przepisami sałatek (niech nam to wszystkim wyjdzie na zdrowie). Tak, w oczekiwaniu na wiosenne dni dopadła mnie mania zdrowego i kolorowego szaleństwa w kuchni. I kto by pomyślał, że zabawa w łączenie kulinarnych składników może być tak przyjemna i smaczna :) Składniki: świeża rukola usmażone paski kurczaka (bez panierki, obtoczone w ziołach) pomarańcza camembert dżem z figi pestki dyni winegret ziołowy (na bazie oliwy, wody, soku z cytryny, mieszanki przypraw) Rukolę myjemy, delikatnie osuszamy na…

Kontynuuj czytanie

Dania główne

Filet z kurczaka w migdałach z żurawiną

26 Luty 2015
DSC08245zzz

Składniki: 1 pierś z kurczaka sok  z cytryny jajko płatki migdałowe mix sałat żurawina do mięs i serów pomarańcza ser feta sól, pieprz masło Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek, filetujemy. Filety oprószamy solą, pieprzem oraz skrapiamy sokiem z cytryny, obtaczamy w roztrzepanym jajku, a następnie w płatkach migdałowych. Na patelni rozgrzewamy masło, smażymy mięso przez kilka minut na średnim ogniu (uważając by panierka migdałowa się nie przypaliła). Filety podajemy na mixie sałat, z serem feta, pomarańczą i żurawiną.…

Kontynuuj czytanie

Desery Kasze

Placuszki z kaszy manny

20 Luty 2015
DSC08071zzzz

Składniki (ok 8 placuszków): 12 dkg kaszy manny, kilka kropel aromatu waniliowego 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki brązowego cukru 1 jajko 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka oleju 150 ml mleka + polewa czekoladowa, pomarańcza, orzechy, żurawina Do miski wbijamy jajko oraz wlewamy mleko, roztrzepujemy rózgą. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 15 minut, by masa stężała. Smażymy bez tłuszczu po ok. 1 min na każdej stronie. Smacznego!…

Kontynuuj czytanie

Dania główne

Grillowany camembert

2 Luty 2015
DSC07991zzz2

Składniki (2 porcje): 2 porcje sera camembert 4 plasterki szynki (cienko pokrojonej), grillowanej przez minutę 2 garści prażonych orzechów włoskich 2 garści suszonej żurawiny świeża rukola 1/2 pomarańczki winegret miodowy: 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżki miodu, sok z 1/4 cytryny, 1/2 łyżeczki brązowego cukru pieczywo Ser grillujemy przez kilka minut na specjalnej patelni lub w opiekaczu. Na talerze wykładamy świeżą rukolę, porcję sera, plasterki szynki, pomarańczkę pokrojoną w kostkę, całość posypujemy orzechami i żurawiną, polewamy przygotowanym sosem. Podajemy…

Kontynuuj czytanie