Składniki

por

Kasze

Kasza jaglana z porem i fasolką

9 Luty 2017
Kasza jaglana z porem i fasolką

Kasza jaglana z porem i fasolką z dodatkiem szynki prosciutto, gorgonzoli i suszonych pomidorów. Uwielbiam takie połączenia :) . Kasza jaglana z porem i fasolką . Składniki: 3 ząbki czosnku 1 por 100 g fasolki szparagowej- wykorzystałam mrożoną 100 g kaszy jaglanej 50 g szynki prosciutto lub innej długodojrzewającej 50 g sera gorgonzola- użyłam włoskiego sera mascarpone & gorgonzola kilka suszonych pomidorów z zalewy posiekana natka pietruszki garść pestek słonecznika sól, pieprz 2-3 łyżki oleju lub oliwy do smażenia Kaszę…

Kontynuuj czytanie

Kasze

Kasza bulgur na zielono

12 Lipiec 2016
Kasza bulgur na zielono

Jedna z najzdrowszych kasz przyrządzona z cukinią, porem i zieloną papryką, z dodatkiem natki pietruszki i pestek dyni. W tym tygodniu, dla kontrastu pojawi się również przepis z czerwonymi składnikami w roli głównej :) . Kasza bulgur na zielono . Składniki: 100 g kaszy bulgur 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 por 1 cukinia 1 zielona papryka 1/2 pęczka natki pietruszki garść pestek dyni 2-3 łyżki oliwy do smażenia sól, pieprz zioła prowansalskie Kaszę bulgur gotujemy z lekko osolonej wodzie.…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa z kurczakiem, papryką i porem

14 Marzec 2016
Zupa z kurczakiem, papryką i porem

Co na dzisiaj? Aromatyczna zupa z kurczakiem, papryką, porem i makaronem. Skosztujcie :) . Zupa z kurczakiem, papryką i porem . Składniki: 1 pojedyncza pierś z kurczaka 1 por 1 czerwona papryka 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 l bulionu 1/2 szklanki mleka 2 łyżki natki pietruszki sól, pieprz 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy 3 łyżeczki mąki 1/2 łyżeczki curry 1/2 łyżeczki papryki słodkiej + 100 g makaronu Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek, kroimy na małe kąski.…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z pora i jabłek z dodatkiem chipsów warzywnych

19 Styczeń 2016
DSC02917zzz

Delikatny smak zupy na bazie pora i jabłek wzbogacony o chrupkość aromatycznych, upieczonych warzyw. Propozycja idealna o każdej porze roku. Zapraszam do wypróbowania :) Składniki: (na podstawie przepisu Jakuba Kuronia) 3-4 jabłka średniej wielkości, obrane, pokrojone w kostkę 1/2 małego selera, pokrojony w kostkę 1 marchewka, pokrojona w plasterki 1 por, pokrojony w plasterki 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę 1,5 l bulionu warzywnego 2 łyżki śmietany 18% 2 łyżki masła sól, pieprz kilka cienkich plasterków buraka, ziemniaka, marchewki + oliwa do skropienia Na samym początku…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Kremowa zupa z selera i pora z dodatkiem sera camembert

11 Grudzień 2015
DSC02535zzz

Wstyd się przyznać, ostatnio zaniedbałam „obowiązki” kulinarne. Nawał pracy skutecznie odciągnął mnie od kuchennego zacisza. Powoli wracam jednak do smacznej codzienności :) Na rozgrzewkę lekko pikantna, kremowa zupa z selera, pora i ziemniaków, podana z camembertem oraz pestkami dyni. Składniki: 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 marchewka 1 korzeń selera por 2 ziemniaki 1,5 l bulionu warzywnego 2 łyżki śmietany sól, pieprz ostra papryka gałka muszkatołowa oliwa do smażenia pestki dyni camembert  Posiekany czosnek oraz cebulą podsmażamy na odrobinie oliwy. Dodajemy…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zielono mi! Zupa brokułowo- porowa

17 Listopad 2015
DSC02080zzz

Bogactwo witamin na jednym talerzu- brokuł, por oraz natka pietruszki to jedne z najbardziej wartościowych, zielonych składników używanych w kuchni. Posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne, dzięki czemu chronią nasz organizm przez wieloma chorobami i infekcjami. Zapraszam na porcję po samo zdrowie ;) Składniki: 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy, 1 masła 1 marchewka 1 por 1 brokuł 1,25 l bulionu warzywnego 1/2 pęczka natki pietruszki sól, pieprz gałka muszkatołowa ostra papryka Dodatkowo: podprażone pestki słonecznika 100 g sera gorgonzola + 1 łyżka…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z kukurydzy podana z kaszą jaglaną

31 Październik 2015
DSC02009zzz

Jesienną porą zupy smakują zdecydowanie najlepiej. Każdego dnia warto zaserwować sobie porcję aromatycznej zupy, która rozgrzeje organizm od środka. Dzisiaj polecam krem z kukurydzy podany z kaszą jaglaną :) Składniki: 1 cebula 3 ząbki czosnku oliwa do smażenia 1 marchewka 1/2 pora 4 ziemniaki 1 puszka kukurydzy konserwowej 1 litr bulionu warzywnego 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka kurkumy sól i pieprz + ugotowana kasza jaglana Cebulę oraz czosnek obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na oliwie. Marchewkę oraz pora kroimy w…

Kontynuuj czytanie

Burgery

Burgery z kaszy gryczanej, pora i fety z dipem czosnkowo- ogórkowym

30 Październik 2015
DSC01987zzz2

Kasza gryczana jest jedną z moich ulubionych. Stanowi świetną bazę wielu zdrowych i smacznych potraw- może występować w roli głównej jako kaszotto z ulubionymi dodatkami, uzupełniać farsz naleśników, czy pierogów. Dzisiaj wylądowała na talerzu pod postacią kotlecików z porem oraz fetą :) Składniki (10 sztuk): Burgery: 200 kaszy gryczanej 1 cebula 2 ząbki czosnku 1/2 pora 1 łyżka masła i oleju rozmaryn zioła prowansalskie 100 g sera feta ostra papryka w proszku 1 pęczek natki pietruszki 1 jajko po 2 łyżki…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa selerowo- porowa

23 Październik 2015
DSC01850zzz

Zupa selerowo-porowa (4-5 porcji)  1 duży korzeń selera 1 duży por 4 ziemniaki 1 łyżka masła 2 łyżki oleju sól 1 litr bulionu jarzynowego 300 ml  litra mleka pokruszony ser feta pieprz świeży szczypiorek W pierwszej kolejności myjemy i obieramy warzywa, seler oraz ziemniaki kroimy w kostkę, pora w plasterki. W międzyczasie w dużym garnku roztapiamy masło z oliwą. Wrzucamy pokrojone warzywa, mieszamy, doprawiamy solą, dusimy pod przykryciem przez ok 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy warzywa zmiękną,…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Krem z białych warzyw z makaronem tagliatelle

25 Wrzesień 2015
DSC05355zzz

Nic lepiej nie rozgrzewa jesienią niż aromatyczna zupa z warzyw. Dawka witamin w postaci gorącego kremu doda wam energii na resztę dnia. Warto skorzystać :) Składniki: 1 cebula 3 ząbki czosnku 3 ziemniaki 1/2 dużego kalafiora lub 1 mały 1/2 pora 1 mały seler 1,2 litra bulionu warzywnego oliwa do smażenia 1-2 łyżki śmietany sól, pieprz pieprz cayenne lub ostra papryka ziarna słonecznika szpinakowy makaron tagliatelle Cebulę oraz czosnek siekamy, wrzucamy do garnka i smażymy przez kilka minut na rozgrzanej…

Kontynuuj czytanie