Składniki

ziemniaki

Zupy

Zupa ze szparagami i fetą

2 Maj 2017
Zupa ze szparagami i fetą

Zupa ze szparagami i fetą z dodatkiem czosnku, cukinii, ziemniaków oraz łososia. Idealna na wiosnę :) . Zupa ze szparagami i fetą . Składniki (4 porcje): 8 szparagów 1 cukinia 3-4 ziemniaki 3 ząbki czosnku 1 cebula 750 ml bulionu warzywnego 150 ml mleka 1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 pęczka szczypiorku gałka muszkatołowa sól, pieprz 2-3 łyżki oleju kokosowego do podania: ser feta, łosoś wędzony W rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy drobno pokrojony czosnek oraz cebulę, rumienimy na lekko złoty kolor.…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa z bobem i ziemniakami

13 Maj 2016
Zupa z bobem i ziemniakami

Wiosenna i aromatyczna. Przepis pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów- Kwestia Smaku. Smak zupy jest przepyszny ;) Skosztujcie sami. . Zupa z bobem i ziemniakami . Składniki: młode ziemniaki- kilka sztuk 200 g bobu 3 ząbki czosnku, posiekane 2 łyżki masła 1 litr bulionu 3-4 łyżki śmietany 12% 1/2 pęczka szczypiorku 1/2 pęczka koperku ser feta W rondelku zagotowujemy wodę, solimy, wrzucamy bób i gotujemy do miękkości (użyłam mrożonego, już obranego; świeży należy gotować znacznie dłużej, a następnie obrać.) Ziemniaki skrobiemy, myjemy…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z pora i jabłek z dodatkiem chipsów warzywnych

19 Styczeń 2016
DSC02917zzz

Delikatny smak zupy na bazie pora i jabłek wzbogacony o chrupkość aromatycznych, upieczonych warzyw. Propozycja idealna o każdej porze roku. Zapraszam do wypróbowania :) Składniki: (na podstawie przepisu Jakuba Kuronia) 3-4 jabłka średniej wielkości, obrane, pokrojone w kostkę 1/2 małego selera, pokrojony w kostkę 1 marchewka, pokrojona w plasterki 1 por, pokrojony w plasterki 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę 1,5 l bulionu warzywnego 2 łyżki śmietany 18% 2 łyżki masła sól, pieprz kilka cienkich plasterków buraka, ziemniaka, marchewki + oliwa do skropienia Na samym początku…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa z fasolką, fetą i łososiem

11 Styczeń 2016
DSC02700zzz

Szybka w przygotowaniu, a zarazem treściwa. Aromatyczna zupa z ziemniakami, zieloną fasolką szparagową, wzbogacona fetą oraz wędzonym łososiem. Składniki (6-8 porcji): Inspiracja: kwestiasmaku.com 1 kg ziemniaków, obranych, pokrojonych w kostkę 1 cebula 2 ząbki czosnku oliwa do smażenia 200 g fasolki szparagowej (użyłam mrożonej) 1,5 l bulionu warzywnego 250 ml śmietanki 18% sól, pieprz szczypiorek feta łosoś wędzony Czosnek oraz cebulę drobno siekamy, podsmażamy na złoty kolor na rozgrzanej oliwie. Do rondelka wrzucamy ziemniaki, oprószamy je solą oraz pieprzem, podsmażamy…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Aromatyczna zupa z soczewicą i ziemniakami

5 Styczeń 2016
DSC02599zzz

Od tygodni marzyłam o śnieżnobiałej aurze, prawdziwej polskiej zimie. Jednak nie spodziewałam się tak mroźnej pogody. By nie „poddać się” niskiej temperaturze, warto rozgrzać się od środka. Dzisiaj mam dla Was idealne lekarstwo- przepis poniżej :) Składniki: 3 ząbki czosnku 2 małe cebule 1/2 szklanki czerwonej soczewicy 1 litr bulionu warzywnego 3-4 ziemniaki, pokrojone w kostkę 1 puszka pomidorów 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego śmietana natka pietruszki majeranek ostra papryka sól, pieprz oliwa do smażenia Posiekany czosnek oraz cebulę podsmażamy na…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Kremowa zupa z selera i pora z dodatkiem sera camembert

11 Grudzień 2015
DSC02535zzz

Wstyd się przyznać, ostatnio zaniedbałam „obowiązki” kulinarne. Nawał pracy skutecznie odciągnął mnie od kuchennego zacisza. Powoli wracam jednak do smacznej codzienności :) Na rozgrzewkę lekko pikantna, kremowa zupa z selera, pora i ziemniaków, podana z camembertem oraz pestkami dyni. Składniki: 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 marchewka 1 korzeń selera por 2 ziemniaki 1,5 l bulionu warzywnego 2 łyżki śmietany sól, pieprz ostra papryka gałka muszkatołowa oliwa do smażenia pestki dyni camembert  Posiekany czosnek oraz cebulą podsmażamy na odrobinie oliwy. Dodajemy…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa krem z kukurydzy podana z kaszą jaglaną

31 Październik 2015
DSC02009zzz

Jesienną porą zupy smakują zdecydowanie najlepiej. Każdego dnia warto zaserwować sobie porcję aromatycznej zupy, która rozgrzeje organizm od środka. Dzisiaj polecam krem z kukurydzy podany z kaszą jaglaną :) Składniki: 1 cebula 3 ząbki czosnku oliwa do smażenia 1 marchewka 1/2 pora 4 ziemniaki 1 puszka kukurydzy konserwowej 1 litr bulionu warzywnego 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka kurkumy sól i pieprz + ugotowana kasza jaglana Cebulę oraz czosnek obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na oliwie. Marchewkę oraz pora kroimy w…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Zupa selerowo- porowa

23 Październik 2015
DSC01850zzz

Zupa selerowo-porowa (4-5 porcji)  1 duży korzeń selera 1 duży por 4 ziemniaki 1 łyżka masła 2 łyżki oleju sól 1 litr bulionu jarzynowego 300 ml  litra mleka pokruszony ser feta pieprz świeży szczypiorek W pierwszej kolejności myjemy i obieramy warzywa, seler oraz ziemniaki kroimy w kostkę, pora w plasterki. W międzyczasie w dużym garnku roztapiamy masło z oliwą. Wrzucamy pokrojone warzywa, mieszamy, doprawiamy solą, dusimy pod przykryciem przez ok 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy warzywa zmiękną,…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Krem marchewkowy z żurawiną

16 Październik 2015
DSC01656zzz

Co na dzisiaj? Zupę marchewkową z dodatkiem żurawiny! Składniki (4-5 porcji): 40 – 50 dkg marchewki 2 duże ziemniaki 1 cebula 1 pietruszka 3 łyżki masła 1 litr bulionu warzywnego 1 łyżka curry 20 dkg suszonej żurawiny pół szklanki śmietany sól, pieprz, cukier Warzywa myjemy, dokładnie obieramy. Cebulę drobno siekamy, ziemniaki kroimy w kostkę, a marchewkę z pietruszką w plasterki. Masło rozpuszczamy w dużym rondlu, wsypujemy cebulę, podsmażamy, a następnie dodajemy curry. Dokładnie mieszamy, zalewamy litrem gorącego bulionu, doprowadzamy do…

Kontynuuj czytanie

Zupy

Kremowa zupa ziemniaczana z grzankami

7 Październik 2015
DSC01553zzz

Składniki (4 porcje): 3 cebule 1 główka czosnku oliwa do smażenia 1 łyżka cukru kilka ziemniaków (6 dużych, 8 mniejszych) 750 ml bulionu warzywnego sól, pieprz słodka papryka 2 łyżki śmietany natka pietruszki + grzanki czosnkowe (kilka kromek chleba smarujemy masłem czosnkowym, zapiekamy w opiekaczu i kroimy w kostkę) Cebulę kroimy w pióra i wrzucamy na rozgrzaną oliwę, Podsmażamy przez kilka minut dodając w międzyczasie łyżkę cukru. Do zawartości rondla dodajemy pokrojony czosnek, smażymy przez dodatkowe 2-3 minuty. Ziemniaki obieramy,…

Kontynuuj czytanie