Tarta z Linzu

Przepisy:

Tagliatelle z klopsikami mięsnymi

Czyli jeden z moich ulubionych włoskich makaronów, podany z sosem pomidorowym z klopsikami z mięsa mielonego i mozzarellą. Syci na długo 🙂 Składniki (4-5 porcji): ...

Kulinarna Grecji

Chociaż tradycja kulinarna Grecji sięga 4000 lat i grecka kuchnia wypełniona jest rybami i owocami morza, znajdujemy w niej  tuńczyka, barwenę, okonia, miecznika, sardynki,...

Tarta z Linzu- słynny austriacki wypiek, któremu ciężko się oprzeć. Kruche migdałowe ciasto + konfitura malinowa to połączenie doskonałe. Tartę w tym wydaniu koniecznie trzeba wypróbować.

Tarta z Linzu

Składniki:

Ciasto:

  • 25 dkg mąki pszennej
  • 5 dkg bułki tartej
  • 10 dkg cukru trzcinowego
  • 22 dkg miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 10 dkg zmielonych migdałów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • skórka starta z 1 cytryny

Dodatkowo:

Nadzienie: 300 g konfitury malinowej + sok z 1/3 cytryny

Na wierzch: 1 roztrzepane jajko + płatki migdałowe

Mąkę przesiewamy do naczynia, mieszamy z bułką tartą, migdałami, cynamonem oraz gałką muszkatołową. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jajko oraz skórkę z cytryny, nadal ucierając. Stopniowo wsypujemy zawartość z drugiego naczynia, mieszamy do połączenia się składników. Ciasto dzielimy na 2 części, formujemy kule i owijamy folią aluminiową. Wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Formę na tartę wykładamy papierem do pieczenia (można go pominąć, wtedy natłuszczamy foremkę masłem i oprószamy mąką). Spód oraz boki wyklejamy połową ciasta. Wykładamy konfiturę wymieszaną z sokiem z cytryny. Na wierzch układamy rozwałkowane pasy z pozostałej części ciasta. Smarujemy je jakiem, posypujemy płatkami migdałowymi. Pieczemy w temp. 170 stopni przez 30- 35 minut. Studzimy.

Gotowe!

Inne przepisy kulinarne:

Losowe wpisy:

Brownie z kaszy jaglanej z truskawkami i malinami

0
Czekoladowe, wilgotne, rozpływające się w ustach- brownie na bazie kaszy jaglanej z dodatkiem kokosu, czekolady i owoców lata. Warto eksperymentować w kuchni, stopniowo rezygnować...

Mix sałat z kurczakiem i warzywnymi chipsami

0
Co powiecie na sałatkę z piersi z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym z chipsami warzywnymi? 🙂 Do dzieła! Składniki: Przepis na podstawie Kwestia Smaku 1 pierś z...

Zobacz także: