Zupy

Zupa z bobem i ziemniakami

13 Maj 2016
Zupa z bobem i ziemniakami

Wiosenna i aromatyczna. Przepis pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów- Kwestia Smaku. Smak zupy jest przepyszny ;) Skosztujcie sami.

.

Zupa z bobem i ziemniakami

.

Składniki:

  • młode ziemniaki- kilka sztuk
  • 200 g bobu
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki masła
  • 1 litr bulionu
  • 3-4 łyżki śmietany 12%
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 pęczka koperku
  • ser feta

W rondelku zagotowujemy wodę, solimy, wrzucamy bób i gotujemy do miękkości (użyłam mrożonego, już obranego; świeży należy gotować znacznie dłużej, a następnie obrać.)

Ziemniaki skrobiemy, myjemy i kroimy na plasterki. W drugim większym rondlu roztapiamy masło, wrzucamy czosnek oraz ziemniaki, całość przesmażamy przez kilka minut. Składniki zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem przez ok 15 minut (do miękkości ziemniaków). Dodajemy bób, zaprawioną śmietanę, posiekany szczypiorek oraz koperek. Gotujemy przez dodatkową minutę, odstawiamy z palnika.

Podajemy z pokruszonym serem feta.

Smacznego!

Zupa z bobem i ziemniakami Zupa z bobem i ziemniakami

Inne przepisy z kategorii

Brak komentarzy

Zostaw komentarz