Burgery

Burgery z białej kaszy gryczanej

18 Październik 2015
DSC01677zzzz

Pyszna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych burgerów. Kotleciki z kaszy gryczanej to samo zdrowie, wzbogacone o porcję warzyw są pełnowartościowym i pożywnym posiłkiem. Już teraz zdradzę, że na blogu systematycznie i coraz częściej będą się pojawiać przepisy,w których główną rolę odgrywać będą przeróżne odmiany kaszy ;) A tymczasem zostawiam was z przepisem.

Składniki:

  • 2 woreczki kaszy gryczanej białej (200 g)
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 garście słonecznika
  • sol, pieprz
  • imbir mielony
  • papryka mielona
  • pieprz cayenne
  • natka pietruszki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • kilka kropel sosu sojowego

Kaszę gryczaną gotujemy do miękkości (ok 20 minut), odcedzamy i przelewamy zimną wodą, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Marchewkę, pietruszkę, cebulę oraz czosnek obieramy, drobno kroimy i podsmażamy przez kilka minut na rozgrzanym na patelni maśle. Dodajemy 1 łyżeczkę imbiru, odrobinę soli, przesmażamy przez dodatkową minutę. Do misy miksera wkładamy pestki słonecznika oraz warzywa, rozdrabniamy na średnich obrotach. Dodajemy kaszę, natkę pietruszki, bułkę tartą oraz jajko i miksujemy do czasu, aż wszystkie składniki się połączą, a masa stanie się jednolita. Doprawiamy do smaku pieprzem, chilli oraz sosem sojowym. Z masy formujemy kotleciki (wyjdzie ok 14 sztuk), a następnie przesmażamy je na oliwie na lekko złoty kolor. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

DSC01669zzz DSC01675zzzz

Ten przepis bierze udział w akcji „Wegetariański obiad V” :)

Wegetariański obiad V

Inne przepisy z kategorii

Brak komentarzy

Zostaw komentarz