Zupy

Zupa krem z marchewki i pomidorów z kaszą jaglaną i kukurydzą

25 Luty 2016
DSC03499zzz

Kolejna rozgrzewająca propozycja w ramach jaglanego programu oczyszczania organizmu :) Przepis pochodzi z książki „Jaglany Detoks”, z którą zdążyłam się zaznajomić na dobre. Były jeszcze pyszne burgery z indyka, marchewki i cukinii, ale zniknęły z talerza w oka mgnieniu, nie doczekały się zdjęcia :) Z pewnością je jednak powtórzę, także nic straconego.

Składniki:

  • 4 duże marchewki, obrane, pokrojone w plasterki
  • 2 puszki pomidorów konserwowych (lub 1 kg świeżych)
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cebula, pokrojona w piórka
  • 3 daktyle
  • 4- 6 łyżek ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • kukurydza do dekoracji
  • natka pietruszki
  • 2 łyżki oleju
  • sól, pieprz

W dużym garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę oraz czosnek, dodajemy przyprawę curry, całość podsmażamy przez 2-3 minuty. Dorzucamy marchewkę oraz pomidory, doprawiamy solą oraz pieprzem, zalewamy gorącą wodą do wysokości warzyw. Gotujemy przez ok 10 minut.

Dodajemy daktyle, kurkumę oraz kaszę jaglaną, gotujemy przez kolejne 5 minut. Zupę odstawiamy z palnika i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Podajemy z kukurydzą i natką pietruszki.

Gotowe :)

DSC03503zzz2

Inne przepisy z kategorii

Brak komentarzy

Zostaw komentarz